氣味，絕對是懷念最好的媒介之一，對人，對事都是。
我還記得2010那年，那是我第一次到北京，是個冬天，沒有雪，卻被零下兩三度的冷風吹的受不了，但是在街頭一攤又一攤冒著蒸騰熱情的小攤位，完全的治癒了我，寒風中，人們依然比鄰而坐，桌上的燒烤，麻辣鍋，烤串，在黑暗中透著日光燈管冒著熱氣，那樣的畫面變成了日後我在旅行中不斷追尋的美好之一，儘管我並不太能吃辣，儘管我一個人，其實也點不了太多的食物。
在波蘭的克拉科夫，在蒙古的烏蘭巴托，在俄羅斯的聖彼得堡，在北海道，或是青海，甘肅，西安，其實都是一樣的，我總是穿梭在越黑的小巷子裡，也總是找到一間看不到觀光客的路邊小攤子，吃一份我不知道叫做什麼的特色美食，滿身的煙火氣味，就是在旅途中最滿足的時刻。
在這個充滿了不確定的時刻，好多的事情都只能活在回憶中，我買了四川火鍋的底料，重慶的乾碟沾料，配上一瓶青島啤酒，來吧，讓我們暫時的回味一下，那一地的煙火氣。
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